Además de ofrecer consistencia a los guisos, el aquafaba asimismo se emplea frecuentemente en la cocina vegana y vegetariana. “Sirve como sustitutivo de la clara de huevo y se emplea para llevar a cabo merengues. Esto lo transforma en un ingrediente muy habitual en la repostería vegana”, enseña Aitor Sánchez. Si te decimos que el … Leer más
Sofríe las patitas 2 minutos y adereza la ensalada. Lava el perejil y pela los ajos. Pone ambos elementos en el vaso de la batidora, añade 1 cucharada de aceite, unas gotas de vinagre y desmenuza hasta conseguir una salsita. Lava las espinacas, quítales los tallos y guarda solo las hojas; trocéalas gruesas. Corta los … Leer más
Espolvorea un poco de azúcar sobre el círculo de mantequilla y reserva. Precalienta el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección correo electrónico. Ingresamos en el centro del horno (calentado anteriormente a 180º), 60 minutos. Decoramos con las … Leer más
De esta manera evitamos que acumulen humedad de sobra y logramos fijar ese copete que tanto nos ha costado logar. Precalienta a 190 grados y cuando vayas a meter las magdalenas, bájalo a 170 grados. Esto lo hacemos a fin de que se vayan realizando de a poco y evitemos que se hagan veloz por … Leer más
Rehoga la carne picada en 2 o tres cucharadas de aceite de oliva. En el momento en que ya esté completamente cocida, añade el sofrito, condimenta con sal, orégano y una cucharada chica de vinagre balsámico. Ahora corta las verduras (calabacín, cebolla, berenjena) en láminas delgadas y arma tu lasaña alternando capas de pasta con … Leer más
No obstante, lo destacado es añadir ciertos condimentos para potenciar su gusto. Tienes innumerables opciones sobre de qué forma precocinarlo o qué tipo de yerbas incorporarle para darle más sabor y gusto. Y Canadá se llama “gamba” lleva por nombre “langostino” en la mayoría del resto de todo el mundo. Como soy australiana, suelo redactar … Leer más
Los crustáceos como el cangrejo y la langosta también se venden vivos. Así que su apariencia habrá de estar intacto y su fragancia tendrá que ser agradable. ¿Y cómo detectar marisco en estado deplorable como las gambas y los langostinos? Si no tienen un aspecto traslúcido y tenuemente verdoso, pero además de esto no huelen … Leer más
Tanto si la mancha es de tinta de pulpo o calamar como de boli, sumerge la prenda en leche tibia o jugo de limón a lo largo de una hora y después lavas con abundante agua. Hay ocasiones en las que los muebles, la alfombra o nuestra prenda favorita padecen de manchas que no entendemos … Leer más
Batimos a velocidad media, raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón, hasta el momento en que esté totalmente suave. Colocamos el molde con la base de galleta en la cesta de la freidora y volcamos el relleno. Cerramos la airfryer y horneamos a 150º C hasta que la parte de arriba esté sutilmente … Leer más